Potentiellement, tout peut être allergène.
Moi je pars du principe qu'on teste une huile à la fois, sur des légumes connus et bien tolérés et qu'on fait plusieurs jours de suite à la même huile.
comme pour toute nouvelle introduction alimentaire.
Il faut préférer les huiles de 1ere pression à froid, et si possible bio.
Pour les enfants n'ayant pas de pb avec les PLV, ne pas oublier le beurre comme corps gras possible.