je suis partie sur la base d'un 4 quart

50g de farine de chataigne
50g de farine de maïs (mais j'aurais dû prendre juste de l'amidon de maïs... genre maïzena)
100g de beurre fondu
50g de cassonnade
100g de pommes en tout petits morceaux
2 oeufs
1 càc de poudre levante

mélanger les farines et la poudre levante
séparer les jaunes des blancs
mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf, faire blanchir le mélange
ajouter le beurre
ajouter la farine
battre les blancs en neige
les ajouter
ajouter les pommes

mettre dans des petits moules à muffins
mettre à four chaud pendant 15mn à 175°C



bon appétit...

Antinéa

super recettes,il y a les livres de cupillard qui sont bien ,tu connais?

oui je les ai reçu ce soir... pas encore eu le temps de m'en imprégner.
Sans Gluten naturellement et Desserts et pains sans gluten. de Valérie Cupillard.

mais j'avoue que 130 recettes sans gluten de Sandrine Giacobetti, aux éditions Marabout, me parle mieux... c'est peut-être une question d'habitude...

et de toute façon je pense que chacun m'apportera beaucoup

Antinéa