Comme le sujet du poids et de l'alimentation des enfants, du regard du médecin, revient régulièrement sur ce forum, j'ai pensé que cet article, bien informé, pourrait vous intéresser : http://www.slate.fr/story/141998/obesite-infantile
On y apprend entre autre que les petits ont besoin de beaucoup de gras, et que les plus grands ont surtout besoin d'appendre à écouter leur sensations...