Appelé aussi "champignon miraculeux "

Le kombucha (ou combucha) est une boisson au gout de cidre obtenue grace à un champignon qui ressemble à une mère de vinaigre.
Il s'agit de thé noir sucré fermenté. Ca a plutot bon gout (personnellement je préfère le kombucha au kéfir niveau gout)
Le kombucha possède de multiples vertus.
Tout comme le kéfir, la souche, à condition d'en prendre soin, se conserve et se multiplie à l'infini.
Il est originaire de Russie et de Chine, utilisée depuis l'antiquité, et est même donnée dans certains pays dans les hopitaux.

Ses bienfaits ne sont pas officiellement reconnus en France et dans les autres pays occidentaux. (comme beaucoup de "remèdes naturels" mais voici les vertus qu'on lui attribue:


http://www.cfaitmaison.com/kombucha/kombucha-sante.html

On peut je crois se procurer des mères sur le net, ou par bouche à oreille.

un livre sur le kombucha: http://www.kombu.de/therap-f.htm

Citation:

La comboucha est un produit naturel précieux, une boisson biologique vivante. C'est pour toute personne soucieuse de sa santé un aliment supplémentaire actif, qui contribue, en activant lentement le système de défense du corps, à préserver la santé, la bonne forme, l'activité et le bien- être. Ce n'est rien de plus, mais ce n'est rien de moins non plus! Dans ce sens, l'on peut recommander à chacun de faire la connaissance de ce champignon de longue vie nommé comboucha et de lui offrir dans son foyer la place qui lui revient.

"culture" et vertus du kombucha:
http://grainsdekefir.free.fr/kombucha.htm

Citation:

Le KOMBUCHA est comme une petite usine, transformant le thé et le sucre en une boisson rafraîchissante totalement saine, contenant des acides organiques, acétique et gluconique, des enzymes et des minéraux. Il nettoie le sang, améliore le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire, agit comme un régulateur dans certaines formes de cancer, facilite le traitement des sidéens et séropositif, diminue la souffrance dans la dépression renforce le système immunitaire, agit comme un tonique et redonne de l'énergie.

se procurer du kombucha (ou du kéfir):
http://kombucha-shop.fr/

Nous en avions un quand j'étais petite, c'est une chose qui m'avait énormément marqué !! Il fallait le laisser dans le placard à l’abri de la lumière avec un torchon dessus, je pensais que c'était un animal moi lol et qu'il fallait lui donner à manger pour qu'il grossisse... C'était un ami de ma sœur qui nous avait fait connaitre ça mais nous ne nous en sommes jamais servi à des fins personnelles, juste de la curiosité !

Peux-tu me dire quel goût ça a ? Ça me tenterai bien d'essayer si ça n'est pas désagréable comme gout...

ça ressemble au cidre. Ce n'est pas désagréable. C'est, comme toutes les boissons fermentées, très legerement alcoolisé (mais pas de quoi être éméché ou devenir alcoolique ^^)
Le thé a utiliser est du thé noir auquel on ajoute du sucre.
Si tu connais le kéfir et si tu as déjà gouté, en comparaison le kombucha est bien meilleur en gout. Ca, ça se boit facilement. Le kéfir, ça se boit, mais je saute pas dessus (après chacun ses gouts^^).

Je n'ai jamais gouté le kéfir non plus...

Oui c'est chacun ses gout ici nous préférons le kéfir

Je rêverais de boire de nouveau du Kéfir ma mère en préparait quand j'étais petite, on faisait toujours un mix avec des fruits, c'était juste un vrai régal ! Mais je n'ose pas me lancer, je me rappelle que c'est très fragile comme champignon

Si le kombucha est meilleur, alors pour moi faut pas demander !

Je n'ai jamais goûté le kefir, mais le kombucha je n'accroche pas du tout, je le trouve très très fort en goût, bien plus que le cidre. Mais je n'ai eu l'occasion de le goûter que déjà préparé et acheté en bouteille (ici ça se trouve en magasin bio), et je ne suis pas sûre que ce soit tout à fait pareil, c'était vraiment une boisson, pas de visée thérapeutique.
Pourquoi n'est-il pas vendu en France? Parce qu'il est simplement vu comme un remède?

Pour avoir eu les 2 je trouve que le Kéfir est moins fragile que la Konbucha. La konbucha est un champignon et le Kéfir une levure. Sur le net ils mette plus en garde contre la konbucha que le kéfir

Je remonte le sujet parce que je m'intéresse à ce champignon .

J'en ai trouvé au magasin bio ,avec une mignonne petite souche dedans ,bien vivante et tout.

Mon homme s'est mis en tête de le cultiver ,enfin plus précisément de l'élever (un peu comme un champignon de compagnie ).

Par contre ,je vois sur le net que c'est pas du tout recommandé d'en boire en allaitant vis à vis des toxines que ça draine .
Vous en pensez quoi? vous en buvez vous du kombucha pendant l'allaitement ?

Non je n'en n'ai pas bu.
Les avis sur le sujet sont mitigés:
normalement si la souche est bien rincée, y'a pas de raison que le kombucha se charge en toxine. C'est aussi très légerement alcoolisé, mais l'alcool n'est pas formellement contre indiqué pendant l'allaitement.

je n'ai pas eu à me poser cette question car ma souche est morte depuis un bout de temps déjà..
mais perso dans le doute je préfererai éviter.
mais après c'est à chacun de voir
au pire, demande au magasin bio s'ils savent.

Bizzx

Hum le kombucha ça me donnes envie là tout de suite mais j'en ai pas