A celles qui font du flan ou autre avec leur lait...

Je fait du flan au lait maternel salé et sucré pour mon fils de 10 mois.

Pour la recette (à améliorer car je trouve que le résultat est un peu dur... augmenter la quantité de lait, de fruits ??) :
-250ml de lait
-2 gr d'agar-agar
-de la purée de légumes ou compotes (pas forcément ultra lisse) : à la louche, environ 3 cuillères à soupe...

Je mets un peu d'eau et l'agar-agar dans une casserole que je fais bouillir. Une fois porté à ébullition j'éteins le feu et ajoute les fruits ou légumes, puis le lait. Je conditionne dans des petits pots et je mets au frigo.

mes essais parfum :
à la banane (même nous on a aimé !)
aux pruneaux (idéal pour le transit)
à la courgette
à la vanille
aux brocolis
aux pèches

Et voilà

Par contre je me demande combien de temps on peut conserver ces flans. Même durée si c'est du lait "frais" ou décongelé ?

Pour le moment j'ai déjà conservé des flans 4,5 jours et j'ai pas eu de soucis mais je me demande si on peut les garder plus longtemps.
j'ai aussi essayé de les congeler. Résultat pas très satisfaisant car à la décongélation ca rend plein d'eau mais sinon apparemment ca se laisse manger (pas de rejet de la part du loulou)

Voilà... si vous avez d'autres recettes avec votre lait ca m'intéresse aussi

Moi je ne les conserverais pas plus longtemps même 5 jours ça me parait beaucoup car il n'y a pas que du lait il y a aussi des légumes et des fruits

ok
pourtant la compote fait maison se garde bien au frais il me semble... mais bon c'est vrai qu'en général elle part vite et je note pas exactement la date donc ne sais pas combien de temps elle reste bonne.
Faudrait faire des essais et gouter...

Bien parfois le gout peut-être le même, même si l'aliment n'est plus consommable

ah bon ? Comment ca se fait ? C'est étrange.

Bien la bactérie au début n'a pas forcément de gout tous les gens qui font une intoxication avec des moules (par exemple) n'ont pas trouvé qu'elles avaient un drôle de gout pareil pour la salmonelle et autres

oui en effet mais je pense que c'est plus embêtant avec des produits issus d'animaux... à moins que ce ne soit une idée reçue.

C'est bon à savoir en tout cas.