bon... y'a des PLC ...

1200gde pdt épluchées coupées en tranches plutot épaisses
200g de chèvre (genre GROSSE buche)
une pincée de noix de muscade
200g de lardons (facultatifs)
1 boite de 250ml de lait de coco "cuisine"

cuire dans une grande marmite les tranches de pdt 15mn
dans une poêle j'ai fait revenir les lardons
puis je les ai retiré et haché finement
dans la même poêle sans la nettoyer j'ai fait fondre le chèvre coupé en petit morceaux
ajouté le lait de coco
puis salé poivré muscadé

dans un plat à gratin j'ai couché un premier étage de pdt
répandu un peu de lardons
puis versé un peu de sauce au fromage (en faisant attention à ne pas faire tomber les petits morceaux qui restaient)
puis une couche de pdt et re un peu de sauce (sans les morceaux) encore un peu de pdt et pour finir le reste de sauce AVEC les morceaux ...

j'ai mis au four 20mn à 200°C ... et c'est tout gratiné.

je pense qu'on aurait aussi pû à la place des lardons mettre du poulet ou une duxelle de champignons...

bon appétit

miam !!
merci !!!
dis, le lait de coco, ca ne sucre pas trop le plat??
et est ce qu'on peut tenter avec de la creme d'avoine??
(j'evite le lait de coco pour Amaury, pas de fruits exotiques avant ses 3 ans )

bien sûr le goût sera plus neutre avec de la crème d'avoine ou de la crème de sojà (quoi que PLV - sojà ... même combat)

le lait de coco est un peu présent mais ça passe très bien surtout si tu prend "cuisine" et pas "dessert"

et pour compléter sur les allergies :
la noix de coco n'est pas considérée comme un allergène
ce n'est pas la même famille que les noix
mais c'est potentiellement une source de sulfite si la noix de coco a été transformée. donc attention si ton enfant est allergique aux sulfites ... sinon... c'est pas de la noix





PNNS prévention des allergies = RIEN SUR La noix de COCO mais définition du groupe des noix :

- amande, noisette, noix, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, pignon, pistache,
noix de Macadamia


lire page 4


dans les précautions
la noix de coco déshydratée serait une source de sulfites
qui peut faire réagir les personnes allergiques aux sulfites.
La noix de coco n’est pas une noix en tant que tel mais plutôt le noyau d'un fruit. Ainsi, elle n’est pas un aliment allergène pour les individus allergiques aux noix et n’est généralement pas exclue de leur alimentation. Toutefois, certaines personnes allergiques peuvent tout de même réagir à la noix de coco. Il est important de consulter un allergologue afin de s’assurer de pouvoir en consommer en toute sécurité.

et encore un lien :
-Suite à l'étude affichée sur ce lien en 1999 dans la 1ère partie de cet article, Rangsithienchai et coll. lors du congrès annuel de l'AAAA&I tenu à Washington, DC, en mars, 2009, ont présenté leur étude sur ce sujet. Les auteurs ont conclu qu'il n'y a aucune évidence d'incidence plus élevée d'allergie à la noix de coco chez les enfants allergique à l'arachide ou aux noix.(affiché le 22 mars, 2009)

voilà je vais faire un copier coller dans la section des petits allergiques

Merci pour cette recette Antinéa ! C'est super !