La caroube est un tres bon subtitut au cacao. Elle ne contient pas de substance excitante, et est riche en calcium.
Son gout est particulier, mais en general les enfants aiment ca.

Ingrédients:
250gr de farine
5 c.a.s de caroube en poudre
2 blancs d'oeuf + 1 entier
4 c.a.s de sucre de cane en poudre+ 2 sachets de sucre vanillée
2 c.a.s d'huille de tournesol
1 sachet de levure
250 ml de creme fraiche végétale(riz, avoine)

Recette:
Fouetter l'oeuf et les blancs d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillée.
Mélanger la farine, la levure et la pourdre de caroube. Ajouter cette préparation aux oeufs. Ajouter la creme fraiche et l'huile. Mélanger soigneusement.
Verser la pates obtenue dans un moule (26cm.) Cuire 25/30mn a four moyen (je dirais 200°, mais mon four est tres vieux, et impossible de régler le thermostat, donc je ne sais pas exactment).
Sorti du four attendre 10 á 15 mn avant de démouler.
C'est pret!
Uda