Notre problème à la maison, ce sont les quantités.

On se retrouve dans le meilleur des cas avec plein de restes en fin de repas (que je congèle ou que je retraite autrement dans la semaine) et dans le pire des cas, archis-nourris, car on s'est forcés à finir pour ne pas gâcher.

J'aimerai apprendre à doser quand je cuisine, quite à peser les ingrédients de base.

Connaissez-vous les quantités ?
Pâtes ou riz pour une personne ? Viande ? Je me sers beaucoup de légumes surgelés (natures), mais j'ai toujours ce problème. Je compte comment ? En poignées ?

Merci pour vos lumières.

Coucou Petilou!
Je ne sais pas ce que ça vaut mais j'ai trouvé ça:
http://www.france-cuisine.fr/BA-ba/quantite-aliment-personne.php4

Super lien Ninie!!!

Ici je fais toujours les quantités au pif... Je sais qu'avec 500gr de pâtes on va faire 3 à 4 repas si c'est un accompagnement... Une ou deux pdt par personnes... +/- 125 gr de céréales qd on est deux... 100 gr de viande par personne ou 130 gr pour le poisson... légumes à volonté...

Voilà pour nous...

Merci pour ce lien Ninie. Je suis bien motivée pour tout peser maintenant.
Je n'ai plus de fric pour me racheter des fringues à ma taille. Donc pas le choix ! faut perdre