J'aimerais en donner à Charline.

Je sais que les 2 sont riches en protéine.
Est-ce que du coup, je supprime la viande de ce repas?
Est-ce qu'on donne un féculent en plus?

Ou bien c'est juste quinoa+légumes et lentilles+ quoi par exemple??

Merci!

le quinoa est tres riche en calcium ! c'est tres bon
mais je ne suis pas sure que ça soit une céréale (c'est de la même famille que les épinards).
Voilà ce que j'ai trouvé :

Citation:

La richesse nutritionnelle du quinoa Bien que son utilisation culinaire soit similaire à celle des céréales, cette plante n'appartient pas à la famille des graminées (comme la plupart des céréales), elle s'apparente plutôt à la famille des épinards et des betteraves. Les petites graines rondes de quinoa sont très riches en principes nutritifs, elles contiennent un taux élevé de magnésium, de fer, des vitamines E et C, des acides gras insaturés et essentiels (comme les fameux oméga 3)… et tous les acides aminés essentiels sont présents. Cette teneur en protéines lui confère d'ailleurs une place de choix dans la cuisine végétarienne. Très digeste et ne contenant pas de gluten, il est bien accepté par les personnes qui connaissent des difficultés digestives ou des allergies alimentaires. Pour ceux qui doivent contrôler leur taux de cholestérol, c'est un aliment à privilégier car ses acides gras insaturés et ses fibres lui confèrent des propriétés hypocholestérolémiantes. Le quinoa contient des acides aminés indispensables au bon développement du cerveau et du système nerveux des enfants, de la lysine pour la croissance. C'est un aliment également conseillé pour les touts petits et les nourrissons. Sa composition en fait un aliment de choix pour toutes les personnes dont les besoins sont accrus en protéines, minéraux et vitamines : sportifs, adolescents, femmes enceintes ou allaitantes (le quinoa est galactogène)… Sa teneur en vitamines B, en calcium, en magnésium conviendra parfaitement pour aider à combler les carences des nerveux et stressés !

sur ce site :
http://biogourmand.free.fr/graine_quinoa.html
bref, à mon avis pas besoin de viande pour ce repas

par contre un rappel : pour un bon dosage céréales / légumineuse (pour un bon apport d'acides aminés) la proportion est de 5 pour 1 (céréales / légumineuses)

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maman d'Ivy, 4 ans et Hamish 18 mois

nous on donne la quinoa avec un légume et souvent il se goinfre tellement de quinoa qu'il ne veut que ça !
il adore !

oh la la .... je dois tout faire mal alors ?
je ne m'etais jamais posé la question ... on mange souvent du quinoa avec des legumes il adore (les 2) ... mais c'est vrai qu'on mange pas de viande avec, vu que la viande c'est pas souvent ...

les lentilles idem, avec d'autres légumes, en pâté sur des tartines de pain complet, ou avec du poisson ... alors c'est pas bien ?

je me pose jamais la question non plus tu sais

Vous sous-entendez que j'me prends la tête, c'est ça

je ne sais pas c'est peut être toi qui a raison, Rélie,
mais en fait, oui, je suis un peu perplexe quand je vois les précautions prises parfois ...
mais ceci dit ... moi je ne donne pas de viande à Anders parcequ'il tète encore beaucoup et que ca ferait beaucoup de proteines ... donc c'est le même genre de raisonnement.

mais pour cette question précise, quinoa et lentilles, je crois que tu peux te simplifier un peu la tâche ...

Je donnais aussi très peu de viande à Charline tant que je l'allaitais.

Maintenant, j'en donne à peu près un jour/2.

Par rapport au quinoa et aux lentilles, c'est juste que j'avais compris qu'il s'agit d'aliments riches en protéines et donc, pour pas la surcharger en protéines (surtout ses reins), je me disais qu'il ne faut peut)être pas accompagner de viande...

Ce midi, quinoa/carottes, sans viande!

de toutes les manières ne pas manger trop de viande c'est très bien aussi !!

mais je ne pense pas que les protéines animales et végétales se digèrent de la même façon et donc je ne pense pas que l'organisme souffre de l'association ! je vais rechercher !

Dites les filles comment préparez vous la quinoa?
Cet aliment m'intéresse bcp pour toutes ses richesses!

comme le couscous and co !
la quinoa a juste besoin de plus d'eau et de plus de temps pour cuire !

après comme tu le souhaites ! soit eau salée, soit eau non salée soit eau avec bouillon de légumes ... toutes les astuces sont permises !

Ma petite dernière est quasi végétarienne et lorsque je fais le mélange quinoa lentille ou sarazin lentille ou bien encore millet lentille je ne rajoute rien d'autre que des légumes car le mélange des 2 lui apporte assez de protéine!

pour cuire le quinoa, j'utilise le cuiseur vapeur. (on dit comme ca ??)
je met les quinoa recouverte d'eau dans un recipient que je pose dans le panier. ensuite je mets en route pour 40 min et ... je fais autre chose ... ca s'eteint tout seul, et les quinoa continue de gonfler.
ensuite elles restent au chaud longtemps ...
donc c'est idéal pour les gens comme moi qui sont totalement débordées par l'organisation cuisine avec bébé ...

j'utilise d'ailleurs le cuiseur-vapeur ... pour presque tout !!!!!!

Idem, c'est souvent quinoa-légumes et généralement on lui donne le soir avec un peu de lait, de la carotte ou des légumes verts.